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Causas de la contaminación cruzada en salas de faena y desposte. Recorriendo diferentes salas de faena y desposte puede advertirse que el estado de las instalaciones o la… Leer más »Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura: faena y desposte
Para LIAF CONTROL es fundamental la importancia que debe tener el mantenimiento de la infraestructura y las instalaciones en plantas frigoríficas. En esta primera instancia nos referiremos específicamente a los Corrales y… Leer más »Las buenas prácticas de manufactura en el frigorífico