LIAF Control SRL es miembro activo de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) que viene trabajando sobre el tema tras haberse firmado en diciembre del 2017 la Carta de Intención de conformar dicha Mesa.
Así se realizó el 26 de marzo pasado la primera reunión «formal» de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS).
Se reunieron unas 80 personas representando entre otros a:
- Productores y Asociaciones de Productores
- Frigoríficos y Procesadores
- Supermercados y minoristas
- Organizaciones civiles
- Empresas de Insumos y Servicios
- Instituciones Financieras
- Instituciones Gubernamentales (provinciales / nacionales)
- Academias y/o instituciones de investigación.
El fin es contribuir a la sustentabilidad de la cadena de valor de la carne vacuna argentina considerando aspectos ambientales, sociales y económicos.
Se formaron comisiones de trabajo según los siguientes principios:
- Personas y comunidad
- Bienestar Animal
- Alimentos e Inocuidad alimentaria
- Eficiencia e innovación
La idea es trabajar en los temas prioritarios para la sustentabilidad y desarrollar los criterios e indicadores para cada principio dentro del contexto argentino.
El mundo demanda una carne sustentable y pide que los actuales protocolos que son, por ahora una opción, pasen definitivamente a ser una obligación porque es un producto socialmente responsable, que respeta al ambiente y que es viable a nivel económico; priorizando al planeta, a los individuos, a los animales y al progreso.
LIAF Control, SRL (info@liafcontrol.com) participa en las comisiones de Bienestar Animal, Alimentos e Inocuidad Alimentaria y en Eficiencia e Innovación, aportando su experiencia en certificación de atributos de calidad en carnes y en los proyectos de avanzada que nos requiere cada día más el mundo moderno.
El objetivo final es lograr un cambio significativo que permita impulsar la producción de alimentos de forma responsable y sustentable, buscando balancear tanto los impactos sociales y económicos como los medioambientales.
Autor: Ignacio Harris, Tc. Carnes y Socio Gerente de Liaf Control
Fuente: CARNE.Tec
Equipo de LIAF CONTROL SRL
Sumando valor a las producciones agropecuaria