{"id":147,"date":"2019-07-20T14:00:00","date_gmt":"2019-07-20T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liafcontrol.com\/noticias\/?p=147"},"modified":"2021-08-04T14:13:45","modified_gmt":"2021-08-04T14:13:45","slug":"nueva-edicion-semana-de-la-carne-exposicion-rural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liafcontrol.com\/noticias\/nueva-edicion-semana-de-la-carne-exposicion-rural\/","title":{"rendered":"Una nueva edici\u00f3n de la Semana de la Carne se realizar\u00e1 durante la Exposici\u00f3n Rural"},"content":{"rendered":"\n

Del 24 al 26 de julio se analizar\u00e1n los temas que apuntalan el funcionamiento de cada eslab\u00f3n de esta cadena de producci\u00f3n de la carne. Tambi\u00e9n se realizar\u00e1 el tercer concurso de Novillos en Palermo, remate de vaquillonas, y remates televisados.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco de la 133\u00ba Exposici\u00f3n de Ganader\u00eda, Agricultura e Industria, Internacional, las actividades de la Semana de la Carne comenzar\u00e1n el mi\u00e9rcoles 24 de julio a las 9 hs con la apertura de la Mesa de las Carnes, que re\u00fane la cadena de valor bovina, aviar, porcina y ovina, que llevar\u00e1 adelante un seminario sobre las oportunidades y los desaf\u00edos del sector, en el Auditorio Principal de La Rural.<\/p>\n\n\n\n

La coordinaci\u00f3n estar\u00e1 a cargo de Luis Bameule. Entre las presentaciones, el Ing. Agr. Fernando Canosa y el Lic. V\u00edctor Tonelli, ambos Coordinadores t\u00e9cnicos de la Mesa de las Carnes, expondr\u00e1n sobre \u201cLa Agenda de las Carnes: avances y temas pendientes\u201d. Luego, se realizar\u00e1n las intervenciones del presidente de la Sociedad Rural Argentina, Ing. Agr. Daniel Pelegrina, y del Secretario de Gobierno de Agroindustria, Dr. Luis Miguel Etchevehere.<\/p>\n\n\n\n

Desde las 10.30 hs, referentes de la SRA, CRA, FAA, Coninagro y AACREA, expondr\u00e1n sobre \u201cLos desaf\u00edos de la producci\u00f3n\u201d; el moderador ser\u00e1 Fernando Canosa.<\/p>\n\n\n\n

A las 11.30, el Ing. Agr. An\u00edbal Pordomingo, coordinador del Programa Nacional de Producci\u00f3n Animal del INTA, y Sebasti\u00e1n Rodr\u00edguez Larreta, director de Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, se referir\u00e1n a los \u201cNuevos desaf\u00edos comerciales\u201d.  El periodista Silvio Baiocco ser\u00e1 el moderador.<\/p>\n\n\n\n

La siguiente presentaci\u00f3n, \u201cDemandas de sustentabilidad\u201d, se realizar\u00e1 a las 12.00 hs y estar\u00e1 a cargo del Ing. Ernesto Viglizzo, del Conicet, y de Cristian Feldkamp, de AACREA. Ser\u00e1 moderada por Eduardo Serantes, de GPS.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPerspectivas del mercado\u201d ser\u00e1 la siguiente ponencia, desde las 12.30. Los oradores ser\u00e1n el Ing.Agr. Jos\u00e9 Lizzi, de CREA, el Lic. Miguel Achaval, de MINERVA, ABC, y el moderador, el Lic. V\u00edctor Tonelli.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, a las 13.10 hs, el Lic. Horacio Reyser, secretario de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales, y el Dr. Luis Miguel Etchevehere, secretario de Gobierno de Agroindustria, se referir\u00e1n al \u201cAcuerdo Mercosur-Uni\u00f3n Europea. La moderaci\u00f3n estar\u00e1 a cargo del periodista Ricardo Bindi.<\/p>\n\n\n\n

Foro de Gen\u00e9tica Bovina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este mismo d\u00eda se desarrollar\u00e1 el Foro Argentino de Gen\u00e9tica Bovina, con la 12\u00ba Jornada de Actualizaci\u00f3n en Gen\u00e9tica Bovina. La apertura ser\u00e1 a las 15 hs y estar\u00e1 a cargo del presidente del Foro, Dr. Mart\u00edn Garc\u00eda Fern\u00e1ndez.<\/p>\n\n\n\n

El bloque 1, ser\u00e1 a las 15.15, sobre \u201cConsumo residual (RFI). Buscando mayor eficiencia en el engorde\u201d moderado por el Ing. Agr. Daniel Musi (Prof. UBA y SRA). El Dr. An\u00edbal Pordomingo (INTA) se referir\u00e1 a la \u201cPrimera prueba de RFI en Argentina\u201d; el Dr. Sebasti\u00e1n Munilla (UBA), a \u201cConsumo residual y eficiencia\u201d; a trav\u00e9s de una video-conferencia, el M.Sc. Phillips Oosthuizen (SerNick group) hablar\u00e1 sobre \u201cResultados econ\u00f3micos de la aplicaci\u00f3n de RFI en Sud\u00e1frica\u201d; y el Ing. Agr. Juan Lafontaine (Caba\u00f1a Los Tigres) se referir\u00e1 a las \u201cExpectativas de un criador\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Luego de un intervalo, se desarrollar\u00e1 el bloque 2 desde las 17 hs. El tema ser\u00e1 \u201cEdici\u00f3n G\u00e9nica. Alcances de esta nueva tecnolog\u00eda\u201d, a cargo del Dr. Mart\u00edn Garc\u00eda Fern\u00e1ndez (FAGB) y del Dr. Mart\u00edn Lema (Biotecnolog\u00eda de la Naci\u00f3n, Sec. Agroindustria).<\/p>\n\n\n\n

El Bloque 3, desde las 17.30 hs, ser\u00e1 sobre \u201cSelecci\u00f3n Gen\u00f3mica. Posibilidades y riesgos\u201d, moderado por el Ing.Agr. Alfonso Bustillo (FAGB). El Ing. P.A. Javier Mart\u00ednez del Valle y el Dr. Horacio Guitou (Asoc. Angus) se referir\u00e1n a la \u201cExperiencia del Secretariado Mundial de Angus Uruguay 2019\u201d. Seguidamente, la Dra. Mar\u00eda Calaf\u00e9 (Asoc. Hereford) y el Dr. Rodolfo Cantet (Prof. UBA), hablar\u00e1n sobre \u201cSelecci\u00f3n Gen\u00f3mica: mirada local\u201d. Para finalizar el Ing. Alfonso Bustillo (FAGB) y el coordinador general, Dr. Sergio Marcantonio realizar\u00e1n las conclusiones y la clausura del Foro de Gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Segunda jornada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El jueves 25 de julio, el primer bloque comenzar\u00e1 a las 9.00 hs y ser\u00e1 sobre la \u201cSituaci\u00f3n de los mercados de la carne vacuna y acciones de la Rep\u00fablica Argentina\u201d. Dentro de este espacio, a las 9 hs, Fernando Vilella hablar\u00e1 sobre el \u201cMarco General: situaci\u00f3n de los mercados de las prote\u00ednas animales\u201d. A las 9.30, Agustina Scarano, del IPCVA, explicar\u00e1 las \u201cEstrategias de promoci\u00f3n seg\u00fan los mercados: China, Rusia, EEUU, Jap\u00f3n, UE y futuros como Corea del Sur\u201d. A las 10 hs, Adri\u00e1n Biffareti, del IPCVA, se referir\u00e1 a \u201cTipos y estratificaci\u00f3n de consumidores, preferencias de distintas generaciones\u201d. A las 10:45, el periodista H\u00e9ctor Huergo moderar\u00e1 las disertaciones de Fernando Herrera, de APEA; Mario Ravettino, de ABC; y Jorge Torelli, de \u00danica, que plantear\u00e1n la \u201cVisi\u00f3n del sector Exportador\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde las 11.30, los presidentes de la Mesa de Enlace presentar\u00e1n la \u201cAgenda del Campo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El segundo bloque ser\u00e1 sobre \u201cProducci\u00f3n, sanidad y comercio\u201d, y comenzar\u00e1 a las 14:30: Juan Jos\u00e9 Grigera Na\u00f3n presentar\u00e1 su disertaci\u00f3n \u201cCarne sin carne\u201d. Desde las 15 hs, Fernando Canosa, Paulo Recavarren (INTA), Alejandro Radrizzani (INTA), y Juan Amadeo (Nuevo Plan Balcarce), se referir\u00e1n a \u201cEl desaf\u00edo de una mayor producci\u00f3n de carne bovina\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A las 16.15, comenzar\u00e1 la \u201cMesa Redonda de Gen\u00f3mica: C\u00f3mo las nuevas t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n animal contribuyen a satisfacer las demandas de los consumidores\u201d. Los participantes ser\u00e1n Sebasti\u00e1n Rodr\u00edguez Larreta (Asoc. Angus), Alejandro de La Tour D\u2019Auvergne (Asoc. Hereford), Jacques Gilotaux (Asoc. Brangus), y Tiziana Prada (Asoc. Braford); moderados por el periodista F\u00e9lix Sammartino.<\/p>\n\n\n\n

Luego, desde las 17.15, el Director Nacional de Sanidad Animal del SENASA, Dr. Mat\u00edas Nardello, hablar\u00e1 sobre \u201cSanidad y Mercados\u201d.  Y para finalizar, a las 17.45, se realizar\u00e1 una presentaci\u00f3n de Biog\u00e9nesis, a cargo de Sebasti\u00e1n Perretta.<\/p>\n\n\n\n

Tercer d\u00eda: Jornada Agtech, innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda en el negocio ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El viernes 26 de julio se realizar\u00e1 una Jornada de Agtech en Ganader\u00eda, donde se mostrar\u00e1n los \u00faltimos avances en el desarrollo de productos, comercializaci\u00f3n y herramientas para el fortalecimiento y los desaf\u00edos que enfrenta el \u00e1mbito agroindustrial de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Por la ma\u00f1ana, desde las 9:30, en el Auditorio Principal se mostrar\u00e1n proyectos y casos testigos: Carlos Becco, director en Indigo Argentina, hablar\u00e1 sobre la oferta de esta empresa a los productores de nuestro pa\u00eds, una propuesta innovadora e integral, para incrementar su rentabilidad en soja; Alejandro Larosa, fundador y presidente en Agrofy, contar\u00e1 acerca de este market place para la compra y venta de productos del agro; y Santiago Gonz\u00e1lez Venzano,  director y co-fundador de S4, explicar\u00e1 esta tecnolog\u00eda aplicada a la disminuci\u00f3n de riesgos en la producci\u00f3n de cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, para hablar sobre c\u00f3mo aprovechar las oportunidades del cambio estructural actual estar\u00e1n presentes Ignacio Pe\u00f1a, consultor e iniciador de varias iniciativas, siempre ligado al ecosistema emprendedor y con visi\u00f3n innovadora; Agust\u00edn Etchebarne, director de Libertad y Progreso; y Mar\u00eda Eugenia Estenssoro, periodista y pol\u00edtica.<\/p>\n\n\n\n

Luego, desde las 11, se realizar\u00e1 un panel en el que participar\u00e1n Daniel Pelegrina, presidente de la Sociedad Rural Argentina, Federico Bert, responsable I+D de AACREA, y Pablo Hary, director y co founder de Nesters. De 12:30 a 13:30, se llevar\u00e1 a cabo un meeting room de tecnolog\u00eda y productores.<\/p>\n\n\n\n

A las 14:30 comenzar\u00e1 el evento Agtech en Ganader\u00eda, en el que tendr\u00e1 lugar el panel Agtech Ganadero en el que estar\u00e1n presentes Juan Balb\u00edn (INTA), Nelson Dubosq (Digital House), Ezequiel Calcarami (ASEA), Mariano Mayer (SEPYME), y Fernando Vilella (UBA), Daniel Pelegrina (SRA), y Ana Galiano (Austral).<\/p>\n\n\n\n

Concurso Agtech Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A las 15:30 se conocer\u00e1n los ganadores del certamen, una nueva iniciativa de la Sociedad Rural Argentina. Elaborado junto con la consultora Conocimiento Ganadero y el apoyo del INTA Argentina, la SePYME y ASEA, y con el acompa\u00f1amiento de Nesters, Digital House Argentina y Club AgTech.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo del concurso es promover a emprendedores con proyectos propios que contribuyan al desarrollo econ\u00f3mico y social del sector ganadero nacional e internacional. Adem\u00e1s resaltar la importancia en la creaci\u00f3n de nuevas empresas y startups en ese sector.<\/p>\n\n\n\n

Jornada de carne ovina y porcina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ese mismo d\u00eda, por la ma\u00f1ana tendr\u00e1n lugar ambas Jornadas organizadas por el Comit\u00e9 de Ovinos y de Porcinos de la SRA. La de carne ovina se realizar\u00e1 en la Sala Ceibo B, de 9 a 11, con \u201cEl desaf\u00edo de sumar valor a la producci\u00f3n ovina\u201d, por Leslie Green, productor ovino de Pehuaj\u00f3, Bs. As., y \u201cEl rol protag\u00f3nico del rumen en la calidad de la carne y la leche ovina\u201d, por la Dra. Florencia Miccoli, FCA \u2013 UNLZ.<\/p>\n\n\n\n

La charla sobre carne porcina se realizar\u00e1 en el Sal\u00f3n Ceibo A, de 10 a 12, en donde se debatir\u00e1 sobre \u201cExportaciones porcinas argentinas: oportunidad, desaf\u00edo y materia pendiente\u201d, por Guillermo Proietto, Gerente de Argenpork, y \u201cAsociativismo: el modelo Isowean, por el Ing. Lisandro Culasso, due\u00f1o ISOWEAN y presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina Productores de Porcinos.<\/p>\n\n\n\n

Para participar en las actividades de la Semana de la Carne se requiere inscripci\u00f3n previa en http:\/\/cna.exposicionrural.com.ar<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

LIAF CONTROL SRL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sumando valor a las producciones agropecuarias<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Del 24 al 26 de julio se analizar\u00e1n los temas que apuntalan el funcionamiento de cada eslab\u00f3n de esta cadena de producci\u00f3n de la carne. Tambi\u00e9n se realizar\u00e1 el tercer concurso de Novillos en Palermo, remate de vaquillonas, y remates televisados. 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