{"id":114,"date":"2020-02-26T18:00:00","date_gmt":"2020-02-26T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liafcontrol.com\/noticias\/?p=114"},"modified":"2021-08-03T18:35:56","modified_gmt":"2021-08-03T18:35:56","slug":"exportaciones-carne-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liafcontrol.com\/noticias\/exportaciones-carne-2019\/","title":{"rendered":"Las exportaciones de carne en 2019 fueron las mayores de los \u00faltimos 50 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

En 2019, las exportaciones de carne fueron las mayores de los \u00faltimos 50 a\u00f1os<\/strong>, con 844.900 toneladas res con hueso y un crecimiento en divisas de 58,1% en comparaci\u00f3n con 2018 con poco m\u00e1s de 3000 millones de d\u00f3lares, seg\u00fan el informe mensual de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para encontrar en volumen una cifra similar a la registrada el a\u00f1o pasado, a\u00f1ade el informe, hay que remontarse a 1969, cuando se exportaron 775.000 toneladas (res con hueso).<\/p>\n\n\n\n

China<\/strong> fue el principal destino de las exportaciones de carne argentina<\/strong>. \u00abCompr\u00f3 tres de cada cuatro kilogramos exportados durante el a\u00f1o\u00bb, indic\u00f3 Ciccra. En un a\u00f1o, los env\u00edos crecieron 106,5%, con un volumen de 426.700 toneladas peso producto. Ese mercado concentra el 75% de las ventas externas.<\/p>\n\n\n\n

Pese a esas cifras positivas, el informe de Ciccra se\u00f1ala que \u00abel futuro no es muy prometedor\u00bb para las exportaciones de carne por dos factores vinculados con China y otro con las caracter\u00edsticas estructurales de la producci\u00f3n argentina. Respecto del gigante asi\u00e1tico, el trabajo recuerda que Pek\u00edn recort\u00f3 los cr\u00e9ditos a las empresas por una burbuja especulativa, lo que provoc\u00f3 una ca\u00edda \u00abde 30 a 40 por ciento sobre los precios pagados hasta septiembre\u00bb. El otro motivo es la aparici\u00f3n del coronavirus, que caus\u00f3 problemas de log\u00edstica portuaria \u00abante la falta de personal en los puertos que descarguen los contenedores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, explica que todav\u00eda no hay datos que permitan conocer si las ventas de carne durante el A\u00f1o Nuevo chino tuvieron una ca\u00edda a ra\u00edz de la crisis sanitaria.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los problemas productivos locales, Ciccra apunta a la escasez de novillos pesados y \u00abmuy probablemente a la falta de 300.000 terneros (estimado) debido al fuerte aumento de la faena de hembras registrado durante el a\u00f1o pasado (se faenaron 621.000 hembras m\u00e1s que en 2018)\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Las cifras r\u00e9cord de exportaci\u00f3n de carne de 2019 se consolidaron por el aumento de las ventas en el \u00faltimo mes del a\u00f1o. En ingresos, fueron 356 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 un aumento de 93,3% respecto del mismo mes de 2018. El precio promedio de exportaci\u00f3n, en tanto, tuvo un incremento promedio de 21,5% respecto de diciembre de 2018, con un valor de 3989 d\u00f3lares por tonelada res con hueso.<\/p>\n\n\n\n

El segundo mercado en importancia para las exportaciones de carne vacuna por volumen fue Chile<\/strong>, con 30.200 toneladas peso producto. Sin embargo, los env\u00edos tuvieron una baja de 11,1% respecto de 2018. Medido en divisas, Chile est\u00e1 ubicado en tercer lugar, con 177,8 millones de d\u00f3lares, y tuvo una ca\u00edda de 7,4% respecto de 2018. En ingresos, Alemania se ubica como el segundo mercado, con 263,9 millones de d\u00f3lares y un precio promedio de 10.226 d\u00f3lares la tonelada. Es el destino que mejor paga por la carne argentina.<\/p>\n\n\n\n

PRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la producci\u00f3n de carne, el informe de Ciccra destaca que la industria frigor\u00edfica faen\u00f3 1,17 millones de cabezas en enero pasado, lo que represent\u00f3 una ca\u00edda de 6,4% en comparaci\u00f3n con diciembre de 2019 y un aumento de 3,3% respecto de enero de 2019.<\/p>\n\n\n\n

Respecto de la composici\u00f3n de la faena, en enero pasado se mantuvo en una elevada proporci\u00f3n el segmento de hembras, con el 46,6%. El dato llamativo es el crecimiento de la faena de machos, un 5,4% interanual. Los especialistas consideran que un porcentaje elevado de hembras faenadas pone en riesgo el stock bovino .<\/p>\n\n\n\n

A su vez, la producci\u00f3n de carne lleg\u00f3 a 260.000 toneladas res con hueso en enero. \u00abEsto implica que se volcaron al mercado 5100 toneladas m\u00e1s que en enero de 2019\u00bb, equivalentes a un aumento del 2% interanual, se\u00f1al\u00f3 el informe de Ciccra. \u00abAl mercado interno se habr\u00edan enviado 187.800 toneladas en el primer mes del a\u00f1o. En la comparaci\u00f3n interanual esto habr\u00eda arrojado una ca\u00edda de 8,1% en comparaci\u00f3n con enero de 2019\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Subas de precios en el mercado interno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

7,3%<\/strong><\/p>\n\n\n\n